El calçot, a diferència d’una altra mena d’aliment, és un antioxidant vegetal ple de sabor del qual pots gaudir, aproximadament, des del mes de novembre fins al mes d’abril. Normalment, s’acompanya d’una salsa romesco, que es compon d’una picada amb fruita seca, tomàquet, nyora i altres ingredients, tan típics de la gastronomia catalana. Poques hortalisses són tan delicioses com aquesta ceba dolça, que es pot menjar en grans quantitats perquè es compon, bàsicament, d’aigua. En el nostre restaurant de calçots prop de Sabadell, podràs acompanyar aquests calçots d’una graellada a la brasa deliciosa, mongetes, carxofes…
A més de ser saciantes, són saludables per al nostre cor, ja que ajuden a prevenir malalties cardiovasculars, tenen un efecte depuratiu i diürètic, són antioxidants, antisèptics i milloren la circulació sanguínia. És un aliment molt baix en calories, ja que el 90% del seu contingut és aigua. També són rics en fibra, vitamina A, C, K i folats i aporten minerals tan necessaris per al nostre organisme com el potassi, el ferro o el manganès. També ens aporten fòsfor, una cosa tan important per a enfortir els nostres ossos i dents, a més de protegir l’intestí, i presenten un baix contingut calòric. Això fa que puguem menjar més quantitat que d’un altre aliment o que serveixi d’acompanyament d’algun dels nostres plats.
Prova el sabor de llenya en el nostre restaurant de calçots prop de Sabadell
Aquestes cebes poden cuinar-se de moltes maneres, però cap és tan saborosa com els calçots a la brasa. En el nostre restaurant de calçots prop de Sabadell, gaudiràs del sabor de l’autèntica llenya, en el nostre menú calçotada. Per al nostre menú individual de calçots, cuinem aquesta ceba dolça en la nostra llenya i els acompanyem d’una deliciosa salsa romesco i carxofes a la brasa, juntament amb pa torrat, graellada de carn i mongetes del ganxet. L’altra opció de menú és la calçotada taula completa; amb pa torrat amb tomàquet, teula de calçots, carxofes a la brasa i amanida verda, graellada de carn a la brasa, mongetes del ganxet i patates. Pots consultar tot el que inclou cada menú en la nostra pàgina web.
Reserva la teva taula en el nostre restaurant de calçots prop de Sabadell
Apliquem tècniques modernes sense perdre la tradició i història dels plats clàssics. Reserva ja la teva taula en el nostre restaurant de calçots prop de Sabadell i gaudeix del menjar perfecte en el lloc ideal, podent celebrar tot tipus d’esdeveniments. El nostre xef, Alex Ruano, elabora plats de gran qualitat amb una excel·lent matèria primera, ja que cuidem i criem el nostre propi producte, com els vedells, xais o porcs. Això ens permet crear una proposta gastronòmica de màxima qualitat i proximitat i això es nota en el sabor i la qualitat que presenten els nostres plats.
Descobreix tot el que podem oferir a les teves celebracions, des del nostre restaurant de calçots prop de Sabadell, Can Mauri.
