Menú Nadal 2020

Per començar

Croquetes de ceps

Pà de coca amb pernil ibèric

Pan baoambroastbeefamb salsa de mostassa

Capritxo  deguatlla al  teriyaki

Cruixent de llagostí

Primers a escollir

Amanida de cabdellsambgambes , pernil d’ànec  i vinagreta de mango

Escudellaambgalets i pilota de Nadal

Canelons de Pollastre rostitamb crema de ceps i encenalls de parmesano reggiano DOP

Carpaccio de bacallàamb vinagreta de Kalamata i caviar d’arbequina

Segons a escollir

Garrí confitat de la nostre granja amb poma caramel.litzada

Llata de vedella de la nostra granja a baixa temperatura al cabernet ambbolets

Cabrit al cava amb patata fornera

Llobarro ració al fornamb cuscús de verduresbrasejades

Suprema de bacallàamb crema d'allblanc, gambes i pinyons

Postres a escollir
Postre de Nadal.
Turro i polvorons

Begudes

Vi negre criança Hacienda Lopez de Haro DO Rioja ,aigua i refresc .

Cava brutnature

Cafès i infusions

Preu per persona: 54,90€

Preu per nen: 21€

Menú San Esteban 2020

Per començar

Croquetes de ceps

Pà de coca amb pernil ibèric

Pan baoambroastbeefamb salsa de mostassa

Capritxo  deguatlla al  teriyaki

Cruixent de llagostí

Primers a escollir 

Canelons de Pollastre rostit amb crema de ceps i encenalls de parmesano reggiano DOP

Amanida de cabdells amb gambes , pernil d’ànec  i vinagreta de mango

Escudella amb galets i pilota de Nadal

Carpaccio de bacallà amb vinagreta de Kalamata i caviar d’arbequina

Segons a escollir

Garrí confitat de la nostre granja amb poma caramel.litzada

Llata de vedella de la nostra granja a baixa temperatura al cabernet amb bolets

Cabrit al cava amb patata fornera

Llobarro ració al fornamb cuscús de verdures brasejades

Suprema de bacallà amb crema d'all blanc, gambes i pinyons

Postres a escollir Postre de Nadal

Begudes 

Vi negrecriança Hacienda Lopez de Haro DO Rioja ,aigua i refresc .

Cava brutnature

Cafès i infusions

Preu per persona: 49,9€

Menú Reis 2021

Per començar

Broqueta de llagostins

Pa de coca ambtomàquet i pernil ibèric

Croquetes de ceps

Capritxos de guatlla al Teriyaki

Cor de carxofa confitat amb crema d’ibèric

Micuit de foie amb melmelada de tomàquet

Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de fruita secs

Rissoto de bolets

Segons a escollir

Espatlla de xai a baixa temperatura

Medallons de filet d'ibèric a l’Oporto

Llata de vedella de la nostra granja a baixa temperatura al cabernet amb bolets

Entrecot de vadella a la brasa

Suprema de bacallà confitat amb all blanc de gambes i pinyons

Llobarro ració al fornamb cuscús de verdures brasejades

Postres Tortell de Reis

Begudes

Vi negre ,aigua i refresc .

Cafés e infusions

Preu per persona: 44,9€

Preu per nen: 18€

Menú cap d'any

CONDICIONS DEL MENÚ

La reserva es formalitzarà amb una paga i senyal  de 30,00 € per persona i l’última confirmació serà 3 dies abans.

El menú es pot fer per emportar inclouen les begudes o bé un descompte de 15,00 € . 

Inclou :

COTILLÓ, “RAÏM DE LA SORT”, TORRÓ i POLVORONS. MÚSICA

APERITIU D’ENTRADA:

Punxo d’ou amb encenalls de tòfona

PER COMENÇAR :

Crema de marisc amb carabiners

SEGUIM AMB :  

Llamàntol amb suc d’ibèric i cruixent de pernil

SEGONS A ESCOLLIR :

Filet de vedella amb crema de ceps

Garrí  confitat de la nostra granja amb tòfona negre

POSTRES :

POSTRE DE CAP D’ANY

CELLER:

Vi blanc, La Sala ( D.O.Penedès).

Vi negrecriança , Hacienda López de Haro ( D.O. Rioja).

            Cava Portium BRUT NATURE.

Cafètorri natural.  

Infusions

Carro de licors.

Preu per persona: 70€

Preu per nen: 35€

Menú any nou 2021

Per començar

Broqueta de llagostins

Pa de coca ambtomàquet i pernil ibèric

Croquetes de ceps

Capritxos de guatlla al Teriyaki

Cor de carxofa confitat amb crema d’ibèric

Micuit de foie amb melmelada de tomàquet

Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de fruita secs

Rissoto de bolets

Segons a escollir

Espatlla de xai a baixa temperatura

Medallons de filet d'ibèric a l’Oporto

Llata de vedella de la nostra granja a baixa temperatura al cabernet amb bolets

Entrecot de vadella a la brasa

Suprema de bacallà confitat amb all blanc de gambes i pinyons

Llobarro ració al fornamb cuscús de verdures brasejades

Postres

Pastís de Nadal o Xarrup

Begudes

Vi negre ,aigua i refresc .

Cafés e infusions

Preu per persona: 44,9€

Preu per nen: 18€